Bajo este encabezamiento se encuentran las obras sobre la transformación de los alimentos en general y sobre la comercialización de los productos alimenticios transformados. Las obras sobre la transformación de productos concretos se encuentran bajo el encabezamiento utilizado para estos productos

Véanse además los nombres de alimentos transformados y de las industrias de transformación, p. ej.: Queso . La subdivisión Tratamiento bajo nombres de animales de carnicería y bajo nombres de cultivos de plantas comestibles, p.ej.: Ganado vacuno -- Tratamiento ; Maíz -- Tratamiento y la subdivisión Tecnología tras la recolección bajo nombres de cultivos de plantas comestibles, p. ej.: Maíz -- Tecnología tras la recolección