Relaciones
T.Genérico
T.Relacionado
T.Rechazado
Actividad del agua de los alimentos
Actividad del agua en los alimentos
Efecto del agua sobre los alimentos
T.Genérico
Alimentos - Alteración
Alimentos - Conservación
Alimentos - Contaminación
T.Relacionado
Alimentos - Análisis
Alimentos - Composición
Alimentos - Conservantes
Alimentos - Deshidratación
Alimentos - Refrigeración
Alimentos congelados
Nota de uso
Úsase para las obras sobre el papel del agua en los alimentos, desde el punto de vista químico y biológico, en particular sobre su influencia, estabilidad y calidad. Para las obras sobre la cantidad de agua contenida en los alimentos, véase: Alimentos-Humedad